close
冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
嗨！
您正在找 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ 這本書嗎？
這本 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！ 的內容簡介
甜點名師－柳正司親自傳授！
此生必參見的甜點醬聖經！
西式糕點的組成，可以分為奶油醬、麵糰和裝飾三大部分，其中決定滋味的關鍵，無疑就是奶油醬了。奶油醬的種類愈多、風味愈豐富，糕點的呈現就更具多樣性。
奶油醬的世界博大精深，可說有多少甜點師傅就有多少種類的奶油醬。而本書所介紹的奶油醬，還包括慕斯、巴巴露亞、果凍、甘納許這類廣義的奶油醬。本書除了網羅所有奶油醬基本款外，還介紹了使用最先進材料的新興奶油醬，以及近來極為罕見的傳統奶油醬，總共100種，將它們的特色與配方、做法等，圖文並茂地清楚解說。
除了部分限定使用方法的奶油醬之外，也特地介紹了很多單獨品嘗也很可口，以及合乎現代人健康取向的輕爽型奶油醬。 此外，將數種奶油醬組合成新滋味，也有一番樂趣。因此，並不是將這些奶油醬做過一遍就結束了，可先依照書中的食譜來試做過後，再來多方嘗試，創造出沒人做過的新風味來。
本書特色
★踩穩第一步！
甜點醬的入門款：英式奶油醬、卡士達醬、香堤鮮奶油。
成功祕訣不私藏，跟著冠軍主廚打好基礎！
★嚴選材料做出理想中的好滋味！
給特愛巧克力素材的您，一點巧思讓巧克力美味更加分！
★精美彩圖搭配清楚好懂的製作步驟！
更貼心地附上每款奶油醬的甜度、保存日期、運用方式喔！
作者： 柳正司
新功能介紹- 譯者：林美琪
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/13
- 語言：繁體中文
商品網址: 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
歡迎入內選購
颱風瑪娃助降溫 供電亮綠燈
（中央社記者廖禹揚台北1日電）受瑪娃颱風外圍環流影響，全台降雨，氣溫也隨之下滑，今天用電量不如預期高，亮出7月以來平日首顆供電充裕綠燈。
根據中央氣象局資料，受到第16號瑪娃颱風外圍環流影響，今天基隆北海岸、宜蘭、花蓮地區及新北山區有局部大雨或豪雨，大台北、台東及屏東地區有局部大雨發生的機率，今天全台各地最高溫只有金門及新竹超過31度，其他地區多在25度到30度之間。
意料之外的降溫使用電量也低於預期，今天最高用電量在下午1時59分達3304.9萬瓩，備轉容量369.8萬瓩、備轉容量率11.2%，亮供電充裕綠燈。
台電中央調度監鄭壽福表示，今天氣溫轉涼，各地也有明顯降雨，氣溫低於中央氣象局預期，供電量比昨天預估的黃燈更充裕，「我們也沒想到」。
鄭壽福說，供電充裕、備轉容量率大於6%時，大林電廠3、4號機等用於供電吃緊時的緊急機組，就能配合環保限制，暫時休息。
根據台電目前預估，週六、週日供電燈號仍為供電吃緊黃燈，下週一、二為供電警戒橘燈，週三至五則為黃燈。鄭壽福表示，之後視氣溫變化，週末較有機會轉為供電充裕綠燈。1060901
見焦拆焦：戰勝經常焦慮症 (增訂版) | 影響你生命的12原型：認識自己與重建生活的新法則﹝新版﹞ | 在愛中昇華-海寧格智慧精華 | 凝視太陽：面對死亡恐懼 | ||||
進入你的感官世界：揭開身心連結的神秘面紗 | 心理治療－操作與會談 | 植物的療癒力量：園藝治療實作指南 博客來書局  | 念頭一轉心就不煩（修訂版） |
冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
商品網址: 冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
歡迎入內選購
誕生死 | 關於死亡與轉世之路 |  死亡教我的歌：一個癌症家族的故事 |  | ||||
最後期末考：一個外科醫師對生死課題的省思 | 超越生死的智慧 | 九歲的成年禮 | 攀越魔術山─罕見疾病FOP的試煉與祝福 | ||||
生死學導論（二版） | 動物生死書 [修訂版] | 生命與生死學(有聲書附CD) | 心靈病房的十八堂課 |
7551B4C126AF5306
文章標籤
全站熱搜
留言列表
